¿QUÉ ES EL PUNTO
DE HUMO?
El punto de humo en los aceites comestibles es la temperatura máxima a la que el aceite comienza a humear debido a la descomposición de los triglicéridos.
Cientificos de varias univerisdades de todo el mundo aseguran que el mejor aceite para freir es el aceite de oliva, debido aque es el mejor aceite aguanta las altas temperaturas, asi como el que mejor conserva los alimentos para dorados y que queden crujientes manteniendo todo su sabor
¿QUÉ PASA SI SUPERA EL PUNTO DE HUMO?
En el proceso de fritura la temperatura puede superar los 180oC, lo que deteriora seriamente la
composición química del aceite si éste es muy insaturado. Se forman potencialmente tóxicos cuando su
consumo es agudo y muy dañino para la salud cuando se les ingiere en forma crónica.
Por qué elegir OLISANO para cocinar….. El aceite de orujo de oliva es muy estable y es el que mejor aguanta las sucesivas frituras. Su calidad lo hace idóneo para utilizarlo en un mayor número de frituras que el resto de aceites sin alterar las propiedades de los alimentos, lo que lo convierte en un producto más que rentable para la hogar y la industria alimentaria ya que garantiza unos fritos dorados, crujientes, ligeros y sabrosos.
CALIDAD
La mejor garantía de calidad
SALUD
Ideal para una dieta equilibrada
SABOR
Acabado y durabilidad